ТОП-10 фактов о подсолнечнике 🌻

Следующая культура с широчайшим спектром применения, о которой мы собрали топ интересных фактов – подсолнечник. Его семена используются в пищевой промышленности (подсолнечное масло, халва, козинаки, маргарин, шоколад и др), в сельском хозяйстве в качестве кормов для скота и удобрений, в медицине, косметологии, а также для технических нужд.

⁣⁣Помимо этого, семечки подсолнечника богаты различными витаминами и вполне могут быть альтернативным источником питательных элементов, содержащихся в мясе, рыбе, яйцах и овощах. В них огромное количество витамина D, калия, магния и фосфора.⁣⁣

Итак, факты:

Подсолнечник родом из Северной Америки и был завезен в Европу испанскими конкистадорами в 16-ом веке.⁣⁣
В первое время цветы подсолнечника просто жарили на углях для употребления в пищу (причем, это считалось изысканным деликатесом) или с уксусом и маслом – как это делалось, например, в Великобритании.⁣⁣
В Россию семена подсолнечника привез из Голландии Петр I.
Полезнее семена в кожуре (околоплоднике), чем без нее. В очищенных семенах жиры окисляются.⁣⁣
Масштабное производство подсолнечного масла в Европе началось именно в России.
Промышленный процесс производства подсолнечного масла был создан крепостным крестьянином из Алексеевки Бокаревым в 1828 году.⁣⁣
Чем больше в подсолнечнике масла, тем тоньше кожура у семени.⁣⁣
Клетчатка семян подсолнечника стимулирует пищеварение, выводит токсические вещества, повышает усвояемость полезных веществ, укрепляет иммунитет.⁣⁣
Согласно Книге Рекордов Гиннеса, самый высокий подсолнух вырастил М. Хейджимх в Нидерландах. Высота растения составила 25 футов и 5,5 дюймов (около 7 метров). Самый маленький подсолнух, выращенный с помощью техники бансаи, – 2,5 дюйма (чуть более 5 см). Самый большой размер цветка подсолнуха, когда-либо зафиксированный в мире, – 82 см (Канада).⁣⁣
В 2021 г в России подсолнечник был посеян на 9,65 млн гектаров.⁣⁣